Letnje Salate – Brzi i Ukusni Recepti za Tople Dane

Ljeto je idealno vreme za lagane i osvežavajuće obroke. Salate postaju glavni akteri u toplim danima, jer su brze za pripremu, ukusne i punine vitamina. U ovom članku predstavljamo nekoliko recepta za letnje salate koje će vas osvežiti i zasititi.

Danska Salata

Ova salata je brza i jednostavna, a istovremeno veoma ukusna. Savršena je za ručak ili večeru.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• ½ kašičice soli
• Malo papra
• ½ kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocedimo. Parizer i krastavac isečemo na kocke, a luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke izmešamo. Ostavimo da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Jaja i paradajz isečemo na kriške i ukrasimo salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća salata koja se sprema za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber po ukusu
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce isečemo uzdužno, očistimo od semena i isečemo na tanke pločice. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiseloj pavlaci dodamo jogurt i prelijemo krastavce. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

Carska Salata

Elegantna salata koja će impresionirati goste.

Sastojci:

• ¼ meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu narežemo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendiramo i prelijemo preko salate. Hleb iseckamo na kockice i popržimo, a parmezan rendamo i posipamo po salati.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitim.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• 1 feferon
• ½ limuna
• So i biber po ukusu

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo tunu i malo maslinovog ulja. Kukuruz ocedimo, a paradajz, luk i feferon sitno iseckamo. Posolimo, pobiberimo i dodamo sok od limuna. Ostavimo da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa u jednom obroku.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak po ukusu

Priprema:

Salatu, paradajz, krastavac i salamu iseckamo na komadiće. Luk i šampinjone propržimo na malo ulja. Hleb iseckamo na kockice i popečemo. Sve sastojke pomešamo, prelijemo umakom od ulja, octa i začina. Na kraju dodamo feta sir i bosiljak.

Tarator – Rashladna Letnja Poslastica

Savršen izbor za vrela letnja popodneva.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 3 dl kisele pavlake
• 250 g feta sira
• 100 g oraha
• 2 čena belog luka
• So i biber po ukusu

Priprema:

Krastavce oljuštimo i narendamo, malo ocedimo. Orahe i beli luk sitno iseckamo. Sve pomešamo sa pavlakom, solimo i pobiberimo. Ostavimo u frižideru do serviranja.

Šopska Salata – Mediteranska Klasika

Jednostavna, a uvek uspešna kombinacija.

Sastojci:

• Paradajz
• Svež krastavac
• Crni luk
• Zelena paprika
• Feta sir
• Masline
• Maslinovo ulje
• Začini (peršun, magdanos, so)

Priprema:

Sve povrće isečemo na kockice, a sir rendamo. Posolimo, začinimo maslinovim uljem i posipamo zelenilom.

Salata od Kuvana Jaja i Krompira

Jednostavna, a veoma ukusna kombinacija.

Sastojci:

• Kuvana jaja
• Kuvani krompir
• Trapist sir
• Pavlak
• Majoneza
• So i biber po ukusu

Priprema:

Jaja, krompir i sir rendamo i slažemo u slojeve. Prelijemo pavlakom i majonezom, začinimo po ukusu.

Zaključak

Ove letnje salate savršene su za tople dane – brze su, ukusne i pune svežine. Probajte neki od ovih recepata i uživajte u osvežavajućim obrocima tokom leta!